English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

this widget by www.AllBlogTools.com

четверг, 28 марта 2013 г.

Пасхальные каникулы... в снегу))

Покажу несколько картинок из жизни австрийской деревни. Золовка с мужем живут в своем доме на самой границе с моей любимой Венгрией. Дом старый, начала прошлого века, обстановка самая что ни на есть аутентичная, рустикальная. Наши люди обозвали бы ее стилем Прованс (чему местные бы сильно удивились). Золовка моя - настоящая австрийская фрау, содержащая дом и подворье в удивительной чистоте. Готовит зимой исключительно на печке, может быть поэтому вся еда удивительно вкусная)). Покажу наш обед-ужин и обещаю привезти новые рецепты из первых рук. Еще очень понравились заправки для салатов - масла, настоенные на различных травах, произрастающих у нее на огороде. 






Стейк под перечным мясным соусом с жареным картофелем.
Продолжение следует.



суббота, 16 марта 2013 г.

Гречневые блинчики с медом и сыром горгонзолла


Этой публикацией открываю серию рецептов замечательной женщины, держащей на своих плечах огромное хозяйство, управляющейся со всем удивительно легко, непринужденно и играючи для стороннего наблюдателя. Лариса живет во французской части Швейцарии, кухня и пристрастия которой значительно отличаются от немецкой, где проживаю я. Рецепт грибов с сыром "Boursin", приведенный мной несколькими постами ниже, я узнала именно у Ларисы во время своего пребывания у нее в гостях.
Итак...
Рецепты от Ларисы Байнер

Хочу поздравить всеx с масленичной неделей и предложить вашему вниманию рецепт гречневых блинчиков с медом и сыром горгонзолла.


Итак нам понадобится:
Мука пшеничная
Мука гречневая
Яйца
Сахар
Молоко
Масло растительное
Мед
сыр Горгонзолла
1. Замешиваем тесто на основе пшеничной и гречневой муки, я брала  1:1. Остальные ингридиенты можно взять по своему вкусу в любых пропорциях, кто как привык, я добавляю много яиц, у нас свои курочки. {#}
Если в магазине случайно не оказалось гречневой муки ее можно приготовить самому; я смолола  из гречневой крупы в обычной кофемолке.
2. Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковородке, густо смазанной раст. маслом
Блинчики получаются слегка коричневатого оттенка
3. Смазываем каждый блинчик тонким слоем меда и кладем в серединку на горячий блин маленький кусочек сыра горгонзола. Заворачиваем конвертиком.

Приятного аппетита!
Источник здесь: